黄金薯球

王安辉

主料:土豆300克辅料:鸡蛋1个面包糠30克小麦面粉20克
调料:食盐2克黑胡椒粉2克植物油200毫升
黄金薯球的做法
1.准备好所需材料，土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟(蒸的时候最好盖上保鲜膜，以免土豆吸收太多的水份);
2.蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒粉调味;
3.土豆搓成大小均匀的球;
4.薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下;
5.最后把薯球在面包糠里滚一下;
6.油锅烧热后，下入薯球炸至金黄后捞出;
7.炸好的薯球用厨房纸吸去多余油.