水煮肉片

不怕

俺扔砖头，俺就是不怕！

No.万

昨夜酒醉无梦，醒来时已是次日巳时，也就是今天上午10点多啦（DIAO了，觉得自己有点迂了，是不是老了？）。到了厨房发现中午的菜没有买，只有个小里脊静静地躺在冰箱一角。中午弄什么吃呢？头脑这时候估计比什么狗屁双核的CPU转的还快：铲几棵青菜搞个一菜两吃？蒸个草鸡蛋？搞个萝卜粉丝汤？煮个咸鸭子？……等等。最后还是决定就地取材搞个水煮肉片。下面就和同志们汇报下步骤和做法，请斧正。
配料：里脊、陴县豆瓣酱、蒜片、葱段、姜片、花椒、红椒、植物油、盐、芡粉、老抽、醋、鸡精、青菜等。
步骤和做法：1、里脊顺刀成3公分长肉片挂浆，也就是加盐、老抽、芡粉、水等顺一个方向搅拌，分多次加入少量的水，这是保障肉片鲜嫩的关键，时间约15—30分钟；2、锅中加植物油爆香陴县豆瓣酱、蒜片、葱段及姜片，加适量水烧开，加青菜断生捞出至餐具；3、倒入挂好浆的肉片用筷子迅速打开，防止肉片粘合在一起，烧开后倒入盛青菜的餐具中（烧开的时间不能长，否则肉片会老）；4、洗静的锅中加少量的植物油，烧辣关火，倒入切好的红椒段和花椒粒，再把油淋在肉片上，就OK了。
汇报完毕，我坐下。中午得到了我家女儿的高度赞扬：又滑又嫩，又麻又辣，你要是在人家饭店旁边开个饭店，他们肯定着急死了。由于数码相机电池不管用了，做法和步骤就没有拍下来，后来女儿用手机拍了个剩汤说要与大家分享！我呢也就顺便发个她的照片。

轻风

看着就想吃啊

东橙西柚

真是能干。