肉松的制作方法

爱的巧克力 · 发表于 2012-5-31 09:54:54

　　
　　主料：猪后腿肉 600克
　　辅料：葱段适量姜片 3片八角 3个
　　调料：咖喱粉 15克酱油 3勺盐适量辣椒粉适量
　　
　　详细步骤
　　
　　

　　
　　1、后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
　　
　　2、大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
　　
　　3、肉煮熟洗净，撕成大块。
　　
　　

　　
　　4、大块肉继续撕成细丝。
　　
　　5、锅里倒油，放入撕好的肉丝。
　　
　　6、翻炒一会加入酱油继续炒。
　　
　　

　　
　　7、加入糖，盐。
　　
　　8、加入咖喱粉
　　
　　9、小火慢慢不停翻炒。
　　
　　

　　
　　10、炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
　　
　　11、倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
　　
　　12、翻炒至差不多干就好了。

烟波浩淼 · 发表于 2012-5-31 10:28:25

人才啊，。。。

水云轩主人 · 发表于 2012-5-31 13:37:48

回复 1# 爱的巧克力

可以试试。

半塔培伦 · 发表于 2012-5-31 22:33:20

回复 1# 爱的巧克力

咖喱粉哪有卖？

顿丘山人 · 发表于 2012-6-4 01:06:08

可以试试{:soso_e179:}

千城 · 发表于 2012-6-4 08:23:41

学习了。。。

千城 · 发表于 2012-6-4 08:23:49

学习了。。。

[私房菜] 肉松的制作方法