葡萄酒的营养及保健作用
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、愉悦的感觉。这种平衡的状态使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，精神更为愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效：法国人的饮食中动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大，而且法国人吸烟嗜酒成性，似乎由此可以认为由于饮食和生活方式的因素，法国人应该是一个有健康危险的群体。但是，出人意料的是法国人的心血管疾病和发病率及死亡率却很低，原来法国人惯饮葡萄酒，人均葡萄酒的消费量为108升，相当于平均每天要喝300毫升，这还是按总人口计算的平均值，如果不把儿童计算在内，数字将更大，这就是所谓的葡萄酒的“法兰西奇迹”。
红葡萄酒的护肤效用
在酒类中，葡萄酒对健康有益是出了名的，尤其是对女性的皮肤护理贡献良多。随着年龄的增长，最能显出年龄痕迹的就是皮肤。遭受紫外线的照射，皮肤的老化更为明显，不但会变得粗糙、粗厚、红细血管暴露，还会因产生黑色素引起黑斑、褐斑、色斑，出现皱纹，甚至引起皮肤病。
红葡萄酒对皮肤的保养极其有益，因为葡萄酒中的萃取物可有效控制皮肤的老化。在植物界中常出现的强力抗损坏物质，就在红葡萄酒中,这些物质具有强烈的活化氧气作用，还可防止痔疮及细胞膜的损坏，防止暴露于公害（烟、太阳光）中的皮肤疲劳，防止由于DNA遗传性的伤害所带来的突然性的变化，并能促进胶原质、弹性蛋白的合成功能，控制弹性蛋白分解成分的活性化。简而言之，就是红葡萄酒中的萃取物可以在皮肤表面形成一层安全有效的保护膜，使皮肤能积极应对外界恶劣的环境。
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千斤顶