小草的晚餐～糖醋里脊+咸鸭蛋蒸肉饼

厨娘 · 发表于 2012-4-9 19:32:57

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三草 · 发表于 2012-4-9 19:56:32

回复 20# 淡然一笑525

不是的，肉馅摆好后打入咸鸭蛋，然后用筷子在肉馅上多戳一些洞，使蛋液可以渗入到肉馅里，便于入味；
水要接触到盘子的底，肉馅上下同时成熟；
水沸腾以后在开始蒸，蒸15分钟到蛋液凝结了也就熟了，只有少量汁液，是一整块，风味很独特的！
有空你试试看，很好吃！

三草 · 发表于 2012-4-9 20:05:48

回复 22# 厨娘

为了使你的口水滔滔不绝，我决定下次做“菠萝古老肉”～{:soso_e113:}

淡然一笑525 · 发表于 2012-4-10 08:06:14

谢谢楼主的细心解说

团团 · 发表于 2012-4-10 11:16:31

草师傅、您真是神了~
让好多不会做饭的大老爷们和不太会做饭的姑娘媳妇们情何以堪啊~

来安新安镇人 · 发表于 2012-4-10 11:19:35

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三草 · 发表于 2012-4-11 08:58:41

回复 26# 团团

希望小草的发帖能为来安网友的家庭美食提供一些参考，这样就最开心了！

小凡 · 发表于 2012-4-11 09:34:39

看着真不错，味道应该也是杠杠的吧？

木子 · 发表于 2012-4-15 19:35:46

貌似那个糖醋里脊不错，改天学习下，孩子应该喜欢吃。。那个红辣椒不辣吗，放在里脊里？

三草 · 发表于 2012-4-15 19:43:56

回复 30# 木子

用的是红色彩椒，水果味道的～
配色用的，可以用小番茄、火龙果、枇杷、枣、果脯什么都行的！

厨娘厨娘当前离线积分 33635 在线时间小时注册时间 2011-10-10 最后登录 1970-1-1 参加活动:1 次组织活动:0 次签到天数: 313 天连续签到: 1 天 [LV.8]以坛为家I	发表于 2012-4-9 19:32:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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来安新安镇人来安新安镇人当前离线积分 85061 在线时间小时注册时间 2012-4-10 最后登录 1970-1-1 参加活动:0 次组织活动:0 次签到天数: 204 天连续签到: 2 天 [LV.7]常住居民III	发表于 2012-4-10 11:19:35 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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