咸蛋黄茶树菇 的做法

宏诚节能科技

所在分类： 粤菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通
咸蛋黄茶树菇菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅



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简介

此菜特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯，趁热吃口感极佳！

用料

300克茶树菇	2个咸蛋黄
1个鸡蛋	1茶勺盐
1/2茶勺糖	1茶勺鸡精
4大勺干淀粉	适量植物油

做法

• 1 茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
  
• 2 咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
  
• 3 将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
  
• 4 再加入干淀粉拌匀。
  
• 5 炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
  
• 6 .炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。
  
• 7 加入盐、糖、鸡精炒匀。
  
• 8 最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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