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花红趣得名与高皇临来安 周元桂 花红原为来安之特色果产品，曾因某种机缘使皇帝惊艳倾心而成为宫廷贡果。从此，花红被视为林果王国之“嫔妃”而受垂青于市，娇娇然、珍珍然为来安增色数百年。花红原名林檎，与苹果是“表兄妹”，因其比苹果别具津甘馨脆之口感而成为特色果品。那么，花红明明是水果，却为何不伦不类地取个草类芳名？料想个中必有得名之趣情佳话。关于花红得名及成为贡品之传说有多个版本，《来安县志》（1990版）载，是因清嘉庆皇帝吃了来安籍的三品官员吴棠所献的林檎，品尝其味又观形察色后，开颜窃喜称其为“花红”。还有说是道光皇帝偶吃来安林檎，鲜美可口之感觉使他脱口而出：“花红味美，宜为贡果”。又有说是明朝嘉靖皇帝炼制长生不老丹药时，用来安林檎做一味配伍成份，因炼出的丹药性温易服而欣欣然赐名“花红”。众说纷纭，莫衷一是。下面笔者另呈一径传说，以飨读者。 童年时常听吾一族长周绪璋（字文甫）讲家族人物故事和族缘轶事。该族长乃1920年北京大学毕业的高才生，其满腹经纶，且对家族史颇有研究。一次，他在介绍家族人物时曾涉及来安花红的得名及成为贡果之来龙去脉，故事温情多彩，曲折动人。于今思之，事有凿凿之据，据在情理之中，堪为后人置信。宜一呈共享。大体情节是：族祖周球（清初正一品官员）之曾孙周绍亭，乃有功名之豪绅富儒。家住来城青龙街，房舍广多，门楣轩昂，系钟鸣鼎食人家。有花园三处，两园百花齐放，一园专植林檎。家中妻妾成群，与鸿儒、名流往来频频。乾隆中期，曹雪芹的《石头记》（“红楼梦”）前八十回手稿已写完，其时传抄《红楼梦》手稿在知识界热气如风，周绍亭即为倾心《红楼梦》之痴迷者。周府有一位林姓丫环，因其母在怀孕她时爱吃林檎，出生后便取名林檎。其及笄后，乃一绝色美人儿，周绍亭对其情爱有加，便纳为小妾。因其姓林，周绍亭把她幻如林黛玉而宠爱浓浓。但又时常感叹道：“《红楼梦》中美女数百，其实质就是一个‘花’字，终因林黛玉葬花之不祥而致百花谢逝，不忍卒读”。他但愿花儿永红（永不凋谢），因怕失去丫环林檎而将其改名叫“花红”。由于爱屋及乌，周绍亭又让府中人都把林檎果叫做花红，花红因此而得名。久之，“花红”作为果名盛传于邑内，继而又因其品特质优而独步于市。据说，时人称周家花红园为“美人园”。 乾隆帝第四次南巡，达扬州时因苏州、湖州发生（不大的）地动（震），便在扬州暂时驻跸。某夜乾隆帝梦见一位老僧向他揖谶道：“孔雀见驾王迎驾，圣躬来安天地安”。次日，扬州大明寺住持为乾隆帝释梦点化，劝其西行到来安孔雀寺应谶。吾邑孔雀寺原称明胜寺，后因印传佛祖孔雀明王之故而改名为“孔雀寺”（王迎驾之“王”即指孔雀明王）。于是，乾隆帝一行微服至吾邑孔雀寺。周绍亭因与寺之长老是诗文好友，常去寺院风雅唱和。乾隆帝达寺时，周正在其内。乾隆帝以赴新任路过之官员身份，与僧、周雅谈。半个时辰后，帝忽出现腹痛之痢疾症状。考虑治病之紧要，便由随行人员道出“乾隆爷”之皇帝身份。僧、周见状俱惊伏帝前，连连问安宽慰。周绍亭宽慰乾隆帝道：“早春寒气阴深，陛下途受疲寒，致圣体微恙。吾邑虽小，但名为‘来安’，龙体降临此间，必有大安之吉！”奏罢，立即差家丁飞马回府，从地窖内取来隔年花红，让乾隆帝以浓茶水带服花红。之后，果然痢止腹宁。原来，周府的人大多爱吃花红，每年都储藏大量花红于宽敞的地窖中，并在四周置入一些芳草（被周绍亭称为“晴雯草”）。因芳草氤氲之化学防护作用，一年之内花红不仅不会霉烂，反而格外脆鲜可口；尤其是止泻功能显著增强，故而乾隆帝得能食而即安。帝深信来安乃吉地，难免龙颜大悦，当即写下两句金口之言：“来安花红称上品，宫廷膳果此为贡”。从此花红成为贡果。乾隆南巡后回京，不久便诏令奖给来安周绍亭银八万两，奖给孔雀寺四万两以扩建寺院。周绍亭只取二万两用于修饰周氏祠堂，另六万两善捐给孔雀寺。寺住持在周绍亭的参议下，以十万两之银资大规模扩建孔雀寺，致寺院有十里见方之巨，有僧侣数百人，内设跑马堂，殿宇五进。其时的孔雀寺，香火之弥旺，寺林之幽深，佛事文化之盛隆，堪与琅琊争胜。30年后（乾隆六十年），乾隆帝虽年逾八旬，但身体尚健，只是因他不愿自己在帝位之经年达到其祖父在位61年之时长，决定禅帝位予太子——嘉庆皇帝而自称太上皇，便于次年（嘉庆元年）正月举行禅位大典。接着隆重举办千叟宴，即凡龄达七十岁的国内男性老者可参加的皇赐盛宴。其时已七十一岁的周绍亭也是赴宴者，他乘机带去一些花红献给太上皇。参宴者来自全国各地，闻此以传，更使“来安花红”声名远扬。可见，吾邑“花红”得名在周府，幸为贡果乃出自金口玉言而定于一尊。 关于花红有止痢泻功用一说，笔者认为是可信的。从化学角度来讲，花红中富含人体所必需的多种维生素和矿物质，所含糖份乃还原糖；蛋白质和磷的含量适中，还含有叶酸、草酸等有机酸，有健胃、祛火、润肠之功能。尤其是所含的果胶，有较强的活性吸附作用，它与浓茶中的氨茶碱、鞣酸相配伍，吸附除粘腻作用更强。故有显著的止痢泻作用。乾隆帝到过孔雀寺并偶染小疾又得治及时之传说，与孔雀寺的记载不仅情节一致而且时间相契合。此外，笔者再进而辨考一据——从吾邑曾有过多处高皇庙之史况，来佐证乾隆帝确曾到过来安。《来安县志》之“寺观”栏中记载的高皇庙有5处之多，县南有三处（一在旗杆周，一在叶家湾近旁，一在月塘近旁），县北有二处（一在城北五里处，一在城北六十里处）。通常县邑的寺庙不外乎有城隍庙、关帝庙、岳（飞）庙、吉祥寺、弥佗寺等常情寺庙，且各地皆大体如是。但庙冠以“皇”字，必与皇帝有关，尤其是冠以“高皇”，则更有其特定的皇缘之因果关系，即能称“高皇”者很少。由于乾隆帝庙号“清高宗”，可以称高皇；乾隆禅位后称太上皇，也可称高皇，而且邑之高皇庙都建于清朝，在清帝中只有乾隆帝之庙号能与“高皇”相契合，加上前述的其他因果关联情节，基本可以断言——乾隆帝确曾到过来安。想象可知，一个小县邑，皇帝能光顾，无疑是其时邑人之大幸运。事后，邑人闻之势必会纷纷立庙示幸祈吉，致有高皇庙比比然众多。这一结论又反证了上述花红得名及成为贡果之传说的真实性。 有道是，花红得名委婉因绍亭痴艳，扬名之幸因高皇临境，独步于市因一举成名。可见花红无愧为来安之邑粹也！如今却罕见贡果面市，难道林檎真如黛玉凄然夭逝——花红成为“花魂”了吗？惜乎哉，怅然也！但愿“云之君兮纷纷而来下！”回娘家与张山桃花竟艳。使吾邑“人面”桃花相映红！ 作者地址：安徽来安县三中 邮 编：239200 电 话：13093321368
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千斤顶
