山药红烧肉

飞舞的菜

山药红烧肉




山药红烧肉的做法教程：
1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血。
2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。
3、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油。
4、转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。
5、锅内加入料酒，生抽，老抽，姜片，八角，桂皮，香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。
6、山药去皮切滚刀块浸在水里备用。
7、五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。
山药红烧肉的美味小窍门：1、用温水洗不会使肉热胀冷缩，口感变柴。煮熟的肉更容易切。2、锅内不用太多油，五花肉本身会出油，翻炒一段时间，肥肉的油就会炒出来，吃起来会没那么油腻。3、炒的时间也不能过长，时间长了肉也会变柴。4、切好的山药浸在水里可以防止氧化。5、最后收汁会让味道更浓郁，也让色泽更漂亮。    nszdjf.com   

考个证咋这么难

看着就想吃啊!

晨风

大哥啊，你这是自己做的吗，我真想吃哎，留个联系方式吧。。。。。