让人垂涎三尺的黄金开胃大虾

王安辉

原料：
大虾 350克 葱姜 适量 蒜 2瓣 朝天椒 一个
调料：
盐 适量 料酒 半勺 糖 一勺
制作方法：
1、大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。
2、把姜切丝、葱、蒜切片、辣椒斜着切片。
3、油锅热锅凉油6成热放入大虾转大火爆炒变红，淋入少许料酒炒匀后出锅备用。
4、然后另起锅，在放入少许油，六成热放入虾二次爆炒。
5、然后放入葱姜蒜辣椒翻炒均匀后放入盐和糖炒匀即可。

小贴士：
1、大虾很多种吃法，此吃法，喜欢吃辣多放点，不喜欢可以不放。
2、虾头可以裹面粉和生粉炸着吃也不错还补钙。
3、二次爆炒目的是皮酥，如果过油更好吃。

爱丽丝

水煮的比较有营养，蘸着吃！{:soso_e113:}