油煎臭豆腐

王安辉

主料:豆腐1块
调料:腐乳汁2汤匙 香菜1小把 剁辣椒1汤匙 辣椒油1/2汤匙 芝麻油1/2汤匙 植物油3汤匙 孜然粉1/2茶匙 白芝麻1/2茶匙 腐乳(臭)1块 五香粉1/2茶匙油煎臭豆腐的做法
1.香菜洗净切碎;
2.辣椒油、剁辣椒和芝麻油调和均匀备用;
3.取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀;
4.将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡;
5.取煎锅倒入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制;
6.煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用.

一夫

臭豆腐我的最爱！