请问，有哪位网友会烧上海口味的烤麸菜吗？

三草 · 发表于 2015-5-27 11:30:10

要点是：1、切好的烤麸多泡几次水，把水换掉，因为烤麸是酸的。2、要把烤麸油炸一下，一是去酸味，二是烧起来不会散。3、多放冰糖，去掩盖味。

溪边竹人 · 发表于 2015-6-9 20:37:14

楼主也喜欢本帮菜的口味啊。握手！

甜蜜谎言 · 发表于 2015-6-28 00:16:57

咸中带甜，小酸

[特色美食] 请问，有哪位网友会烧上海口味的烤麸菜吗？