过期红酒怎么利用

葡轩酒业 · 发表于 2015-8-6 17:41:44

过期红酒怎么利用

　很多都会碰到开了红酒喝不完，酒过期了怎么办。喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉真可惜，但还有其他用途。

　　去腥:一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

　　做葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒按1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

　　煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

　　提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

　　当沙拉酱:沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

葡轩红酒宣地址：来安县鼓楼西街公安巷电话：18055020988

三飞 · 发表于 2015-8-6 20:18:57

作用多多，不能浪费哦！

骑猪撞地球 · 发表于 2015-8-9 09:12:15

红酒也会过期？1787年的拉菲不是毒药吗

[汇吃汇说] 过期红酒怎么利用