“雷官板鸭”地理标志通过国家知识产权局商标局审查

苗正彬

“雷官板鸭”地理标志通过国家知识产权局商标局审查

地理标志是标明商品（产品）来源的某一地区，本质上是个地域标志。其功用是标示该产品的特定质量、信誉或者其他特征，并且主要由该地区的自然因素或者人文因素（属性）所决定，是商品（产品）的品质标志。其作用是区别商品（产品）来源，以实施对特定地域产品的特殊保护，目的是确保这些商品或产品的特定品质，促进和发展传统特色产业和保护经营者的合法利益。地理标志保护是对产自特定区域，特定品质产品的保护。2020年4月“雷官板鸭”地理标志商标通过国家知识产权局商标局审查，将于7月14日期满核准注册。

雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产，自清朝同治元年(1862)问世以来，以其精湛的加工方式和独特的风味享誉大江南北。作家曹玉模1982年尝食后，撰散文《过雷官集》发表于1982年3月3日《文汇报》。评价为:"薄如万片糕，嫩得不用嚼，咸淡随口味，一嚼油直冒"。1958年，中央新闻纪录电影制片厂在雷官镇拍摄了从饲养到加工板鸭全过程的纪录片《兴旺图》。1997年，"雷官牌"板鸭被评为安徽省乡镇企业优质产品。1998年荣获"安徽**农产品"称号。

古镇雷官位于来安县南部圩区，当地河流纵横，水质清澈，植被良好，四季温差小，适宜养鸭子。雷官镇历史上就因家家户户养鸭、加工板鸭而被誉为"板鸭之乡"。1984年，雷官镇成立了板鸭厂，1997年改制为皖东雷官禽业有限公司。目前，该镇已形成种鸭饲养、饲料加工、苗禽孵化、商品鸭饲养、加工、销售一条龙的经营体系。主要产品有板鸭、红扒鸭、桂花鸭、烤鸭、白条鸭以及鸭掌、翅、肫、舌、心、肠等小包装食品。产品销往全国大中城市，深受广大消费者的青睐。雷官板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃谷鸭，经陈年老卤、传统配方加现代工艺精细制作而成。其过程概括为"炒盐腌，清卤覆，晾得干，焐得足"，这样做出的板鸭方能"皮白、肉红、骨头绿"。据传，清朝同治年间，雷官镇一位名叫谢复兴的人，他以陈年老卤、**秘方制出的板鸭肉质细嫩紧密，入口香酥嫩滑，得到了官府的推赏，在长江两岸十数个县市享有盛名，故雷官板鸭当时又称"谢复兴"板鸭。

龙颜大悦

搁浅的小草鱼

必须要做大做强！
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zzll

恭喜雷官板鸭。

陌上尘

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靖龙珏羊

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水云轩主人

菲诚勿扰

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卓付收单-解家飞

发展乡村旅游，振业土特产业！
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明月何时有

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