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2025年，滁州市市场监管部门以“服务民生、护航消费”为宗旨，聚焦消费领域人民群众反映强烈、社会危害性突出的问题，坚持以“打假、处劣、治虚、惩偷”为重点，聚焦关系人民群众生命健康安全的重点商品、重点领域和重点行业，在全市范围内查处了一批违法案件。现将部分典型案件公布如下：
十一、来安县市场监管局查处来安县某自助火锅店使用清洗消毒不合格的餐饮具案 2025年2月18日，来安县市场监管局查处来安县某自助火锅店使用清洗消毒不合格的餐饮具的违法行为，作出罚款6000元的行政处罚。
2024年11月27日，来安县市场监管局依法对来安县某自助火锅店送达餐饮具抽检不合格结果通知书，根据抽样检验，消毒碗大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。来安县市场监管局执法人员在对来安县某自助火锅店进行现场检查时，发现该店内消毒柜未开启。经查，当事人陈述因工作日就餐人数较少，复用餐饮具晚上统一清洗后放消毒柜里消毒，其使用的消毒柜没有按照规范操作使用，导致复用餐饮具大肠杆菌滋生。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，来安县市场监管局对当事人作出行政处罚。
复用餐饮具未清洗消毒不仅会对消费者健康构成威胁，还会给餐饮企业带来法律、经济和信誉上的多重负面影响。因此，严格执行餐饮具的清洗消毒程序至关重要。
息综合自：滁州市市场监督管理局
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