竹筒饭

纸戒指 · 发表于 2009-7-16 10:06:28

嫩竹里能盛多一点点米啊？

紫藤 · 发表于 2009-7-16 10:25:27

不少呢，够一个人吃了。

左手涂鸦 · 发表于 2009-7-16 17:53:09

嘿嘿，我也吃过，香的不得了啊，放点咸肉更好。

貌似是在湖南那边吃的，自己动手肯定不行。

liujian · 发表于 2009-7-16 23:40:36

楼主吸收了不少的竹元素吧

紫藤 · 发表于 2009-7-17 06:48:55

引用第4楼liujian于2009-07-16 23:40发表的 :
楼主吸收了不少的竹元素吧

耶耶；在山里9天，天天吃竹笋，好好吃哦。

No.万 · 发表于 2009-7-17 07:30:07

我终于明白了等于在皖南用的毛竹的嫩竹[s:2]

左手涂鸦 · 发表于 2009-7-17 10:38:05

我吃的那个竹筒饭是埋在碳里面蒸熟的，不是烤的，而且那个竹筒可以多次用的，其实我感觉就是和蒸饭差不多，多了点竹子的香味。

雨天 · 发表于 2009-7-20 16:06:06

上面有孔那不是会漏吗？下星期一早带点我们尝尝？~~先谢了！

香茗 · 发表于 2009-7-20 21:13:44

看你说的我仿佛闻到了香味，好想吃一口。 [s:68]

紫藤 · 发表于 2009-7-16 09:24:04

一直想亲自做回竹筒饭，今年终于有机会啦。儿子和侄子在爷爷的指导下，砍了跟当年嫩竹，锯成几截，在每个竹筒的顶端小心的凿开小孔，把糯米淘干净，放那酥会，切点腊肉丁，拌入米中，再把拌好的米，通过竹孔，慢墁装入竹筒，注入适量的水，第一步准备就绪。

搬点砖块，搭起小灶，把装好米的竹筒放在灶上，点燃篝火，慢慢烧考，半小时后竹筒饭就做好了，用刀劈开，香气扑鼻，鲜亮的竹筒饭立呈眼前，十分的好吃。

竹筒饭

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