水煮鱼，手把手教你做

唐家三少 · 发表于 2010-10-8 21:30:35

首先准备草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，

开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

备料：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱

加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时

潜水艇 · 发表于 2010-10-8 22:22:33

看的谗死了！

贼帅 · 发表于 2010-10-8 22:50:41

鱼片应该用黑鱼的{:1_271:}

宏道 · 发表于 2010-10-8 22:55:03

NO：万做的也许比这个好。。。。

平淡是真 · 发表于 2010-10-9 07:18:27

可是唐长老亲自做的汗{:4_139:}不错诶

鸣正大听 · 发表于 2010-10-9 08:02:46

步骤很细致，看滴很清楚。会了。{:4_138:}{:4_138:}{:4_138:}

热情桑巴 · 发表于 2010-10-9 08:15:55

感觉略为有点粗糙，但总体是易学好做，谢楼主。

幸福一家人 · 发表于 2010-10-9 08:21:13

很喜欢吃哎～～

三草 · 发表于 2010-10-9 08:50:03

唐长老亲自下厨吗？手艺一流！

唐家三少 · 发表于 2010-10-9 15:31:54

回复 5# 平淡是真

{:4_151:} 我哪有哪个手艺。。。

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