席家花园印象

来安草民

    昨天因事需请朋友吃饭，想到论坛宣传火热的席家花园酒店，于是决定先期探访。

   “席家花园”很好找，就在东头农行离大街不远的巷子里，进酒店大门感觉地方很大，要是停车非常方便。饭店外观设计很有特色有点“大自然”的感觉，包间光线明亮，内饰简洁，纯实木本色阻隔墙上点缀者席家名人的书法，吃饭的氛围和着周围的环境，感觉很好。在我的第一感觉上，这是一家比较上档次的饭店。

   很多次到饭店吃饭，觉得点菜很费神，要符合客人和大多数人的口味，不是这家饭店的常客，很难了解其菜肴的特色。我们在席家花园也遇到了这种情况，由于不了解点菜最终被店家的包餐建议所代替，让店家综合考虑他的特色菜和菜式搭配，后厨把菜单定下后拿来让我们过目，这样就完成了点菜环节。

  评点菜肴前我先声明一下：我不是美食家，今天的品菜结果不表人家菜肴的实际情况，由于个人口味、喜好的原因，只能代表个人观点。我只说一下我的总体印象：1、是菜比较精致，虽没有土菜馆那种粗放但菜的数量一点不打折扣。2、我比较喜欢的菜是鸡汤（鸡肉酥烂，汤味浓鲜美）、“白菜卷”（开胃），什么鱼（好像是鲈鱼，比较入味）还有其他的什么菜我记不起菜名不评了。3、有一个里面有“贝壳”的菜和上次我在“川味楼”吃到的那道菜一样，最后剩了很多，看来本地人不喜欢的还不止我一个。4、龙虾一盆量很足，口味总体不错但与专业龙虾馆比还有一定差距。5、有几道菜外形装盘很漂亮，口味一般。

  建议：1、席家花园 地方大，要有花园其实，建议逐渐栽种点花、竹之类的东西，多用些盆景摆设，以突出席家花园品位。2、服务员上到特色菜一定要简单介绍一下，大方点不要声音下的只让自己听。3、要注意客人来了主动把水泡好倒到茶杯里，我们那天倒水只做了一半。4、改善普通菜口味，创新特色菜。5、注意很多人到你们那里消费是看重你们的品位，要注意从各个方面加以完善改进，比如餐具。6、要保持你们好的服务方式（比如点菜），把服务工作再加强一点，比如像“白云”一样首次给客人上酒，这样给客人的感觉不一样，要做出和别的饭店更高一点的要求，7、要牢记你们靠价廉物美、靠特有的饮食文化生存，靠优质的服务生存和靠社会关系生存的饭店不一样。

No.万

飘过  什么都不发表意见

水煮鱼

有没有报你是论坛的

海棠无香

呵呵，酒店就在单位的后面，今天晚上领导让我安排，我说到席家花园吧，就近。但因身体原因自己没有去，看来还是要去品尝一下，不然没有发言权。

爱伦

朕品尝过，菜的口味确实不错嘛，值得大家一试

来安草民

回复 4# 海棠无香


    那天就没有想起来请你，老大也去了

宏道

点评较为中肯