有些故事的菜：荠菜饺，皮蛋瘦肉粥......

躲过风

我的家乡现在还飘着雪，当然现在气候异常。我对春天有着更深的感情，绿草涌出，漫野野花野菜，朝鲜族人特别会做小菜，任何山野菜经她们的手就变得无比美味！真下饭啊！！！可惜，现在只有说说流流口水而已了。
春天吃野菜已经是我的习惯，奈何手艺不精，只能做荠菜饺打发自己了。
东北人做饺子讲究的是薄皮大馅，满口肉香。这边的饺子我就吃不惯，感觉要么油腻，要么素寡。
肉馅一斤半，鸡蛋两个（又添一个）
葱两棵切末，铰肉馅时人家会在里面兑葱和姜的，但是我还会再多放点葱
盐，老抽，生抽，五香粉，植物油，一次把调料放足，放完所有调料后再搅拌，那样才会有肉和调料充分的混合香味，这是我的窍门哦。

新鲜的荠菜，去根再切，虽然荠菜根香，但做水饺馅就粗糙了。


少一张混和好的图片，直接上饺子吧，这是水饺

这是煎饺，都不是我包的，我只是比较会和馅，呵呵。


耙尖椒
材料简单：青红尖椒（要辣才过瘾）肉末，蒜茸

过程没传上来，看成品吧。汤汁少了，要有点汁，略咸才好吃。


葱爆羊肉，其实放了很多蒜苗，因为没有合适的葱，最好是葱白很长的京葱，
家里栽的蒜苗正嫩就代替了。
还是没办法传过程，这个有些遗憾，因为有腌肉的图，
羊后腿肉片成薄片，水淀粉，盐，甜面酱一点，姜，生抽，植物油，拌匀腌10分钟
滑炒羊肉片，盛出，再大火爆炒葱和盛出的肉片
香，嫩，无腥膻


婆婆特别爱喝粥，皮蛋瘦肉粥也曾是我的最爱。那时早晨去工作的地方路过的超市这个粥做的很地道，很多早晨一杯粥就是早饭，寒冷的天气里怀里揣着温暖食物，如今回想起来那也是一种幸福。

材料：里脊肉一块，皮蛋两个，小葱两棵

肉切丝加入淀粉，盐，白胡椒粉，植物油腌制10分钟

葱切末，皮蛋切碎。如果嫌皮蛋太溏心，可以先用开水煮两三分钟冲凉后再切。

米粥慢火细熬，煮好后放皮蛋碎搅拌，再煮几分钟后抖入肉丝，搅拌，约三分钟煮好，加入葱末，拌好出锅。
愿它也能温暖你们的胃。

草鱼汤
煮好后色奶白味清爽，有淡淡的豆香。为什么？我也不知道，做汤尽量不添加任何东西，两片姜半勺盐足以。


最后吃水果吧，得承认我吃水果有点恐怖{:soso_e162:}

乔梁

变着法的吃

芳芳静心

那个爆椒感觉不错，

团团

都是爱吃的~
特别想吃饺子呢~
尤其是荠菜饺子想念啊~

躲过风

回复 2# 乔梁


    就是的，将当夸奖了啊！

水煮鱼

通过那把厨刀看见楼主的手和相机了.{:soso_e113:}

躲过风

回复 6# 水煮鱼


    不好意思，下次一定注意{:soso_e100:}

完美烟灰

想点子吃啊LZ...

幸福一家人

喜欢吃葱爆羊肉，最爱哦~~

若云

做你的家人应该是最幸福的，每天有美食，羡摹啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！