开胃小菜-油辣白萝卜条

鹏与薇的幸福

材料：

主料：白萝卜1/2根

配料：郫县豆瓣酱10g、香菜1根

调料：糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

准备：

白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；

做法：

1.       白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

2.       腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

3.       锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

4.       加入少许糖、盐和鸡精炒匀；                                                                              
5.       在淋入少许香油，再次炒匀；

6.       将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

7.       用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

8.       摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。