红烧肉焖鹌鹑蛋（高血脂人群请飘过）

絮叨的竹子 · 发表于 2009-8-9 08:40:04

红烧的不是鹌鹑蛋，是寂寞!

liujian · 发表于 2009-8-9 13:19:42

红烧的不是寂寞，是鹌鹑蛋。

香茗 · 发表于 2009-8-16 20:22:59

这个红烧肉应该再红一点。

左手涂鸦 · 发表于 2009-8-17 16:15:01

鹌鹑蛋怎么也红了？

烟圈 · 发表于 2009-8-20 19:08:24

应该很好吃

liujian · 发表于 2009-8-8 23:20:57

红烧肉焖鹌鹑蛋

主料：五花肉500克、鹌鹑蛋10个
配料：葱、姜、花椒、盐、糖、老抽、八角

做法：
1、将新鲜五花肉切小块，开水焯过，控干水待用；
2、油热后，爆香花椒，取出；
3、葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒，翻至肉色发白，加老抽、盐、糖、八角炒匀；
4、加半碗水大火炖，小火收汁；
5、鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，在蛋白上用刀划3个小口，倒入烧好的肉中，小火焖10分钟左右即可，如关火后再焖30分钟味更佳。

cq8325 · 发表于 2010-2-27 21:35:08

不错，支持下

红烧肉焖鹌鹑蛋（高血脂人群请飘过）

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