葱爆羊肉的做法

鹏与薇的幸福

原料：羊肉片200克，葱120克，姜10克，生抽5克，盐1克，黄酒10克，食用油10克。
做法：
1、备好羊肉片，葱斜刀切段，姜切丝。
2、锅中放油，下入姜丝和约20克的葱，煸炒出香味，下入羊肉片炒至变色，加入生抽翻炒均匀，再把剩余的葱全部放入锅中，加盐和黄酒，充分翻炒均匀，葱稍微变软，羊肉也熟了，就可以了。
3、做好的羊肉片，虽然简单，用料也不多，但是羊肉的鲜美保留的比较好，算是好吃的快手菜。
小贴士：
    1.    葱不要炒的太久，稍微变软即可，炒的久了味道不好。
    2.    放生抽不要放老抽，否则颜色太深失去了葱爆羊肉的色相。

                                                                                            

金马奔腾

你是高手。。。。。

梦一生

会吃嘛！！

vicky

我爱吃羊肉

逃夭灼其华是我

自从看过杀羊之后，牛肉羊肉都吃不下去啦

鹏与薇的幸福

金马奔腾 发表于 2013-3-1 15:56
你是高手。。。。。

过奖了  呵呵、、、