来安的五香干子谁会做，求指教

人间过客 · 发表于 2013-8-16 20:28:14

来安煮干子的都是从滁州买的原料，本地的不行。

丫浅 · 发表于 2013-8-16 20:34:53

zhdfc 发表于 2013-8-16 20:28
来安煮干子的都是从滁州买的原料，本地的不行。

要买什么材料啊？？？

人间过客 · 发表于 2013-8-17 06:15:04

丫浅发表于 2013-8-16 20:34
要买什么材料啊？？？

就是素鸡啊。

丫浅 · 发表于 2013-8-17 08:46:08

zhdfc 发表于 2013-8-17 06:15
就是素鸡啊。

这个我知道，。但是素鸡煮了之后很泡，，，没有来安卖的有劲道，这个是为什么呢？

花姐姐 · 发表于 2013-8-17 08:57:14

我也喜欢吃.......

丫浅 · 发表于 2013-8-17 14:20:41

花姐姐发表于 2013-8-17 08:57
我也喜欢吃.......

不在来安，又喜欢吃的人，伤不起呀。

顿丘山人 · 发表于 2013-8-17 20:06:05

丫浅发表于 2013-8-16 12:37
可是煮的怎么没有劲道呢？

做五香干子所用的卷子可不是农贸市场豆腐摊上的，那是专用的，来安做五香干子所用的卷子都是滁州那边送过来的，比豆腐摊卖的有劲道哦，我曾经买过。

顿丘山人 · 发表于 2013-8-17 20:12:43

丫浅发表于 2013-8-16 12:37
可是煮的怎么没有劲道呢？

还有将干子放在汤汁里时千万别将汤汁煮开了，煮开了干子就起泡了，没咬劲了。

一夫 · 发表于 2013-8-17 22:05:34

呵呵；只是会吃，不会做。

丫浅 · 发表于 2013-8-17 22:14:30

一夫发表于 2013-8-17 22:05
呵呵；只是会吃，不会做。

唉，，我都研究好久了，，，，还是做不好

[私房菜] 来安的五香干子谁会做，求指教