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月子餐食谱表(带日期安排) 第一周 备注：1.黑白饭为黑米、血糯米、白米；2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。3.乌鸡每次半只，乌骨鸡蛋每天1个。4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。烹调方法举例：（1）芝麻小米瘦肉粥（功效：养肝益血）1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒，生姜切丝，用盐调味，搅匀。2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟（稠），将腌制好的瘦肉放入粥内，小火煮开，加适量的盐，盛盘。3、将炒好的芝麻放入粥内即可。（2）淮山香菇炖乌鸡（功效：补血养胃）1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏；山药去皮切大块；香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下，备用。2、 将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内，大火烧开5分钟，转小火煮20分钟，最后放入山药煮10—15分钟，加盐调味即可。（3）八宝粥（功效：补血养气）1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。2、将所有材料（除红糖）放入高压锅内，加足量的水，上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时，加红糖1/2汤匙，微波炉里加热即可。 第二周 备注：每餐要保证足够的深绿色蔬菜，品种不限。水果品种不限，吃之前要用温水温热。烹调方法举例：（1）木瓜牛奶炖蛋（功效：催奶）1、木瓜切块，平铺碗底。2、鸡蛋加牛奶打散。3、将以上材料倒入木瓜碗内，隔水蒸10分钟，即可。（2）猪肝枸杞粥（功效：补血）1、猪肝切片，在水中汆烫一下，备用；枸杞用冷水浸泡。2、将白米、生姜、放在锅内，加适量水煮熟。3、将猪肝和枸杞放入锅内，大火煮5分钟，加适量盐调味即可。 第三周 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 1.五谷杂粮饭 2.猴头菇银耳瘦肉汤 3.红烧兔腿肉 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
备注：五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前，要将所有的米 在清水中浸泡12小时。 第四周 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 1.五谷杂粮饭 2.荠菜豆腐羹 3.香菇百合炒肉片 | | 1.五谷杂粮饭 2.莲藕枸杞瘦肉汤 3.木耳蒸鲈鱼 | 1.五谷杂粮饭 2.猴头菇银耳瘦肉汤 3.红烧兔腿肉 | | | | | | | | | | | | 1.五谷杂粮饭 2.腐竹山药百合瘦肉汤 3.鸡胸肉炒山药 | | | 1.五谷杂粮饭 2.番茄胡萝卜乌鸡汤 3.丝瓜毛豆 | 1.五谷杂粮饭 2.卷心菜瘦肉香菇汤 3.清蒸鲈鱼 | 1.五谷杂粮饭 2.银耳桂圆乌鸡汤 3.清蒸白米虾 | | | | | | | | |
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千斤顶