家庭自制五香猪肉肠的做法

王安辉

　家庭自制五香猪肉肠的做法　　1.肉馅放入容器中，加入所有调料；
　　2.将肉馅拌匀，静置20分钟待入味；
　　3.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中；
　　4.将肉馅包紧，放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，试试味道，如果感觉味道没有达到自己的要求，可继续添加调料搅拌，直到自己满意为止，然后再进行下一步的制作；
　　5.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份；
　　6.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧，用棉线将两端扎紧；
　　7.放入蒸锅中盖上盖子，开锅后蒸20分钟；
　　8.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片码盘即可。